Bakery & Pastry Awards 2023

Προμηθευτές Pastry & Bakery

Υλικά / Έτοιμα Προϊόντα

Bakery & Pastry Awards 2023

MIRROIR PLUS MILKY

OLYMPIC FOODS



Το MIRROIR PLUS MILKY είναι η πρώτη επικάλυψη χωρίς διοξείδιο του τιτανίου (Ε171) που έχει την ίδια συμπεριφορά και τρόπο χρήσης με προϊόντα που το περιείχαν. Η απαγόρευση χρήσης του Ε171, η ταυτόχρονη απουσία προτάσεων από την βιομηχανία Α’ υλών και ο ελάχιστος χρόνος μέσα στον οποίο έπρεπε να βρεθούν λύσεις ώστε τα προϊόντα που φτάνουν στον επαγγελματία να παραμείνουν ίδια σε εμφάνιση και συμπεριφορά, ήταν περιοριστικοί παράγοντες. Η OF δημιούργησε το πρώτο προϊόν επικάλυψης προϊόντων για τούρτες, πάστες, ατομικά γλυκά, κεράσματα κλπ. χωρίς διοξείδιο του τιτανίου, που έχει το χρώμα του σοκολατούχου γάλακτος, διακριτική γεύση και εξαιρετική γυαλάδα. Η χρήση του δεν διαφέρει από την χρήση του αντίστοιχου προϊόντος που περιείχε διοξείδιο του τιτανίου, ενώ η εμφάνιση είναι πανομοιότυπη.