Glykaki by Koutsoukos, Προφιτερόλ Χωρίς Ζάχαρη
Πρόκειται για το Πρώτο στην κατηγορία του πιο απολαυστικό ατομικό συσκευασμένο Προφιτερόλ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ της εταιρίας Glykaki. Ένα γλυκό το οποίο φτιάχνεται με πολύ αγάπη και φροντίδα ώστε να προσφέρει την μέγιστη ικανοποίηση στον πελάτη. Πάντα σταθερό ποιοτικά με επιλεγμένες πρώτες ύλες χαρίζει στιγμές απόλαυσης ειδικά σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς.
ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ ΠΕΪΝΙΡΛΙ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
Η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ είναι η πρώτη βιομηχανία που καθετοποίησε αποκλειστικά premium bake off προϊόντα ζύμης με απώτερο σκοπό την αύξηση των πωλήσεων στα καταστήματα εστίασης. Από τη μέρα ίδρυσής της έως και σήμερα δημιουργεί street food συνταγές παρασκευάζοντας μόνο καινοτόμα προϊόντα ζύμης με Π.Ο.Π γεμίσεις. Το 2021 κυκλοφόρησε η street food σειρά ‘Τα Προζυμένια’. Το ‘Προζυμένιο Πεϊνιρλί’ ανήκει στη σειρά «Τα Προζυμένια» και πρόκειται για αφράτη βάση πεϊνιρλί με πλούσια γέμιση μοτσαρέλας και παραδοσιακό καπνιστό σαλάμι Σερρών. Αρτοσκεύασμα στενόμακρου-οβάλ σχήματος με ζύμη πεϊνιρλί με προζύμι και γέμιση με κασέρι ΠΟΠ, μοτσαρέλα, ημίσκληρο τυρί γκούντα, καπνιστό σαλάμι, μπέικον και πράσινη πιπεριά.
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗΣ ΜΕ ΤΥΡΙ
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΔΗ
Η Οικογένεια Πορτοκαλίδη είναι μια σύγχρονη, ελληνική επιχείρηση τροφίμων, με πολυετή εμπειρία στον κλάδο της κατεψυγμένης ζύμης. Το 2011, το πάθος των ανθρώπων τους για νέες ιδέες και καινοτομίες, έγινε πράξη. Ως αφετηρία υπήρξε ο στόχος τους για την παραγωγή αυθεντικών ελληνικών προϊόντων σε συνδυασμό με τη γνώση και την τεχνογνωσία της χειροποίητης και παραδοσιακής ζύμης. Η έδρα τους βρίσκεται στη ΒΙ. ΠΕ. Θεσσαλονίκης, σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις που πληρούν τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές. Έχουν δημιουργήσει ένα δίκτυο καταστημάτων, σε μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας όπως Αθήνα, Κρήτη, Καβάλα, Λάρισα και Ιωάννινα, ώστε η διανομή των προϊόντων τους να πραγματοποιείται καθημερινά από τους δικούς τους ανθρώπους.
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
Η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ είναι η πρώτη βιομηχανία που καθετοποίησε αποκλειστικά premium bake off προϊόντα ζύμης με απώτερο σκοπό την αύξηση των πωλήσεων στα καταστήματα εστίασης. Από τη μέρα ίδρυσής της έως και σήμερα δημιουργεί street food συνταγές παρασκευάζοντας μόνο καινοτόμα προϊόντα ζύμης με Π.Ο.Π γεμίσεις. Μέσα στο 2022 έφτιαξαν για εσάς τα «Αυθεντικά» φτιαγμένα με πρώτες ύλες ΠΟΠ και συγκεκριμένα με βαρελίσια Φέτα και Κατίκι Δομοκού ή με κασέρι ΠΟΠ και καπνιστό ημίσκληρο τυρί, συνδυασμοί που προτείνονται για πρώτη φορά στην αγορά. Η ‘Τυρόπιτα με Φέτα και Μέλι’ ανήκει στη σειρά «Τα Αυθεντικά» και συνδυάζει άριστα τη Φέτα με μέλι ανθέων και το σουσάμι. Αρτοσκεύασμα ημικυκλικού σχήματος με ζύμη κουροσφολιάτας και γέμιση με φέτα, μυζήθρα, ημίσκληρο τυρί, λευκό τυρί και μέλι.
MAESTRO ΦΥΣΤΙΚΙ
OLYMPIC FOODS
Το MAESTRO ΦΥΣΤΙΚΙ είναι μια δημιουργία της OF με περιεκτικότητα 11% σε φυστίκι αιγίνης, μια γεύση που είναι ταυτισμένη με την γευστική τους παράδοση αφού συμμετέχει σε πολλές εφαρμογές της ζαχαροπλαστικής. Η επεξεργασία της μάζας της πραλίνας σε σύγχρονα μηχανήματα παραγωγής έχει σαν αποτέλεσμα μια βελούδινη υφή, διατήρηση της ξεχωριστής γεύσης και του αρώματος του φυστικιού. Είναι κατάλληλη για γέμιση σε τάρτες, γέμιση σε σοκολατάκια, επικάλυψη κέικ, τσουρεκιών, πανετόνε, βασιλοπιτών, κρουασάν κλπ, για πρωτότυπες σάλτσες (πχ για προφιτερόλ), αρωματισμό κρεμών ζαχαροπλαστικής (βουτυρόκρεμες), διακόσμηση cupcakes, γέμιση και συνοδευτικό σε κρέπες, βάφλες και pancakes, πρωτότυπο συνοδευτικό για λουκουμάδες, συνοδευτικό για παγωτά τύπου ΣΟΦΤ και FROZEN YOGURT. Η εξαιρετική σχέση κόστους/απόδοση του MAESTRO ΦΥΣΤΙΚΙ κάνει το προϊόν ακόμη πιο ελκυστικό για τον επαγγελματία.
ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΔΗ
Η Οικογένεια Πορτοκαλίδη είναι μια σύγχρονη, ελληνική επιχείρηση τροφίμων, με πολυετή εμπειρία στον κλάδο της κατεψυγμένης ζύμης. Το 2011, το πάθος των ανθρώπων τους για νέες ιδέες και καινοτομίες, έγινε πράξη. Ως αφετηρία υπήρξε ο στόχος τους για την παραγωγή αυθεντικών ελληνικών προϊόντων σε συνδυασμό με τη γνώση και την τεχνογνωσία της χειροποίητης και παραδοσιακής ζύμης. Η έδρα τους βρίσκεται στη ΒΙ. ΠΕ. Θεσσαλονίκης, σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις που πληρούν τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές. Έχουν δημιουργήσει ένα δίκτυο καταστημάτων, σε μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας όπως Αθήνα, Κρήτη, Καβάλα, Λάρισα και Ιωάννινα, ώστε η διανομή των προϊόντων τους να πραγματοποιείται καθημερινά από τους δικούς τους ανθρώπους.
Μίγμα για παγωτό VEGAN STEVIA ΚΑΡΠΟΥΖΙ
OLYMPIC FOODS
Το πλήρες μίγμα VEGAN STEVIA ΚΑΡΠΟΥΖΙ είναι ένα προϊόν που έρχεται να καλύψει ένα κενό στην κατηγορία των παγωτών φρούτου τόσο σε ό,τι αφορά την ποικιλία των γεύσεων, όσο και σε ό,τι αφορά τα παγωτά χωρίς ζάχαρη και είναι κατάλληλο για χρήση και από καταναλωτές Vegan. Η ευκολία χρήσης είναι ένα πλεονέκτημα του προϊόντος, μιας και αρκεί η προσθήκη νερού για να έχουμε έτοιμο μίγμα. Απλουστεύεται έτσι η διαδικασία παραγωγής, μειώνεται η πιθανότητα λάθους κατά την ζύγιση των υλικών όπως και η πιθανότητα επιμολύνσεων. Επιπλέον, παρακάμπτεται η χρήση παστεριωτή, άρα ο χρήστης μπορεί άμεσα, εύκολα, γρήγορα και με ασφάλεια να καλύψει απρόβλεπτες ανάγκες που προκύπτουν την καλοκαιρινή περίοδο σε περιοχές με αυξημένη τουριστική κίνηση.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
Ο Φούρνος Ντουρουντους καινοτομεί στην ελληνική αγορά τροφίμων και με αφορμή την Διεθνή Ημέρα του Λευκού Μπαστουνιού εγκαινίασε δύο νέα προϊόντα, το Αφράτο Ντακάκι Χαρουπιού & το Αφράτο Ντακάκι Σταρένιο, όπου στην συσκευασία φέρουν το όνομα του προϊόντος στην γραφή Braille. Στέκονται δίπλα στα άτομα με οπτική αναπηρία γιατί η Προσβασιμότητα ισούται με Ευκολότερη καθημερινότητα. Παρά τη φήμη τους για τα τραγανά τους παξιμάδια, η νέα σειρά “Αφράτα” του Φούρνου Ντουρουντούς δημιουργήθηκε για να είναι προσιτή σε όλους. Το Αφράτο Ντακάκι Σταρένιο με άλευρα ολικής και το Αφράτο Ντακάκι Χαρουπιού με 100% κρητικό χαρουπάλευρο, είναι χειροποίητα, χωρίς συντηρητικά και μπορούν να καταναλωθούν εύκολα και από παιδιά αλλά και από ηλικιωμένους. Είναι ιδανικά για να αντικαταστήσετε τη φρυγανιά σας στο πρωινό, πάντα με την εγγύηση ποιότητας & νοστιμιάς που προσφέρει ο Φούρνος Ντουρουντούς.
ACMON SYSTEMS, ACMON DATA, ICON SYSTEMS, ACMON GROUP
Την ανάγκη εκσυγχρονισμού αλλά και την αύξηση της παραγωγικής δυνατότητας του εργοστασίου της ανέθεσε μια από τις μεγαλύτερες αρτοβιομηχανίες της χώρας, στον όμιλο εταιρειών Acmon. Η μητρική εταιρεία του Ομίλου, Acmon systems ανέλαβε την αυτοματοποίηση των πρώτων υλών της μονάδας τόσο σε μορφή σκόνης (χύδην, Big Bag ή και 25kg σάκων) όσο και σε υγρή(νερό, λάδι, σιρόπι) για την τροφοδοσία των ζυμωτηρίων με δυναμικότητα που ξεπερνάει τα 6000kg ζύμης την ώρα. Η Acmon Data έχοντας αναπτύξει την σουίτα λογισμικού TracePro, για τον έλεγχο και την εκτέλεση της παραγωγής (MES), παρείχε εξατομικευμένες λύσεις αυτοματοποίησης και ψηφιοποίησης των καθημερινών διεργασιών ενώ τέλος τον σχεδιασμό, την κατασκευή και την εκτέλεση της μεταφοράς ετοίμων προϊόντων στο νέο κέντρο logistics, που εκτελεί αυτοματοποιημένη διαλογή και dispatching σε μορφή παλέτας ανέλαβε η θυγατρική εταιρεία του Ομίλου Icon systems.
BASTATEAM ARCHITECTS STUDIO_CUP4 PROJECT
Η βασική ιδέα βασίζεται σε ένα νέο και ολόφρεσκο concept που μετατρέπει το παγωτό και τις εφαρμογές του σε μοναδικό ταξίδι γευσιγνωσίας σε έναν ολοκαίνουριο χώρο. Μέσα στο κατάστημα μπορεί να δει κανείς το παγωτό να φτιάχνεται και να στολίζεται μπροστά του, ενώ περικυκλώνεται από όλες του τις μορφές, τις υφές και τις γεύσεις. Ένα προϊόν από άριστες πρώτες ύλες, που μετουσιώνονται στο πιο αγαπημένο παγωτό, μπροστά στα μάτια του πελάτη! Τα προϊόντα αναφοράς ήταν τέσσερα. Παγωτό, γλυκό, καφές και ροφήματα. Εξ ου και το όνομα cup4, που δεν προσδιορίζει μόνο την ποσότητα αλλά ορίζει και την προσφορά. Οι λέξεις κλειδιά που πρέπει να ψάξετε είναι cupfor και all about the cup !!. Από τη αρχή όμως αυτό που κυριάρχησε στην σύλληψη της ιδέας και το τελικό design concept, ήταν να δημιουργήσουν εντάσεις και να παίξουν με τις αντιθέσεις, όπως είναι και τα συναισθήματα κάποιου που μπαίνει στον χώρο για πρώτη φορά.
